En este cap铆tulo exploramos las condiciones y desaf铆os de la enfermedad cel铆aca, patolog铆a cr贸nica gatillada por el consumo de gluten cada vez m谩s popular en nuestro pa铆s, la cual conlleva altos costos econ贸micos y sociales para quienes la padecen. Si bien a煤n no se encuentra un tratamiento para la celiaqu铆a, un estudio Uchile revela que la suplementaci贸n con 谩cidos grasos poliinsaturados n-3 ayudar铆a a la desinflamaci贸n intestinal y afectar positivamente a la microbiota, mejorando la calidad de vida de pacientes cel铆acos.
El ingeniero comercial de la H动漫 ha construido una destacada trayectoria de m谩s de tres d茅cadas en instituciones financieras como Citibank, BBVA e Ita煤. Hoy canaliza toda su experiencia hacia la educaci贸n t茅cnico-profesional, convencido de que el pa铆s requiere personas que combinen excelencia t茅cnica con valores 茅ticos s贸lidos.
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